Aðeins vatnsinnihald yfir 12% sem getur valdið því að vöxtur myndist, til að valda því að maturinn spillist. Hins vegar er vatnsinnihald nudda kaka og bragðefni pakki undir 12% og 5%, einnig bragðefni pakki hefur efni af algengu salti, sem hefur enga möguleika á molds vexti. Þó, sósur hefur hærra vatnshald en lítil vatnsvirkni, og að moldið er ekki auðvelt að vaxa með tækninni með háhitaþolgun og pakkningu. Gæðatryggingartími augnabliks núðla er ákvörðuð af vatnsinnihaldi, efnisþátt og vinnslu, ekki rotvarnarefni.
Broadyea sérhæfir sig í núðlavinnsluvél, sem býður upp á háþróaða vörulínur og samþættar lausnir fyrir hveitiafurðir fyrirtækja um allan heim. Svo sem eins og augnablik núðla gerð vél, sjálfvirka núðla gerð vél, ferskur núðla vél, stafur núðla gerð búnaðar, wonton umbúðir framleiðslu línu.