Guangzhou er vel þekkt fyrir matargerð sína. En þegar þú borðar í þessu "matar paradísi" þarftu að borga eftirtekt til nokkrar reglur og bannorð sem eru hluti af menningunni.
Fyrst af öllu, pantaðu aldrei sjö diskar fyrir borð, því sjö diskar eru til jarðarfarar. Besta leiðin er að panta níu diskar, þar sem "níu" hefur sama hljóð og annað kínversk orð sem þýðir "langan tíma" og er því heppinn tala.
Fólk frá öðrum héruðum, sérstaklega frá norðurhluta Kína, kann að vera undrandi að finna fat af heilum kjúklingum í hverri formlegu kvöldmat. Fyrir Guangzhou heimamenn, er veisla ekki lokið án kjúklinga. Og þegar fatið er borið fram skaltu ganga úr skugga um að kjúklingur höfuðið snúi að aðal gestinum, leið til að sýna virðingu.
Sveitarfélaga fat í Canton - Roast Chicken
Þegar það er fat af heilum fiski, ætti fiskurinn að vera settur í átt að aðalgestinum til að sýna góðan vilja. Þrátt fyrir að það sé ekki alltaf æft í Guangzhou í dag, þá hefur þessi hefð langa sögu og stefnir aftur til forna vor- og haustmálsins (770-476 f.Kr.) þegar maður kallaði Ji Guang undirbúið heimili veislu fyrir konunginn en ráðinn morðingi , sem greip hníf úr fiski maga og stakk konunginn til dauða. A vinsæll sérsniðin að fylgjast er ekki að snúa yfir fiskinn, eða snúa henni saman með nokkrum öðrum. Þetta er nokkuð tengt við lífsstíl í Guangzhou löngu síðan, þegar fólk gæti farið yfir Pearl River aðeins með ferjum og margir íbúar í Guangzhou bjó jafnvel á bátum. Að snúa yfir fiski getur líkist bolli á bát og ætti að forðast að vera illkynja.
A Cantonese sérsniðin
Stingdu ekki prikurnar þínar beint í hrísgrjónina, þar sem þetta gæti tengst bendingunni við að halda reykelsi til að tilbiðja forfeður.
Ef einhver slysni sleppur höggpinnar á jörðina, munu sumir Guangzhouar á sama borði strax segja "chopsticks fall" (svipað hljóð og "hamingjusamur") sem blessun; Hins vegar er þessi einkenni sjaldan stunduð stunduð. Ef skálinn er sleppt og brotinn, myndi margir Guangzhou fólk enn segja "blóm fallin, glæsileiki og örlög" eða "örugg og hljóð að eilífu" ("brotinn" á kínversku hefur sama hljóð og "ár").
Síðasta taboo í veitingastöðum, sem er í raun æfing í Kína, er ekki að smella á skálina með chopsticks þínum. Beggars tappa á skálina, svo þetta er ekki kurteislegt. Einnig var að tappa skálið í fornöld til að koma í veg fyrir að aðrir fari í eitur í matinn, þannig að það er að móðga elda eða annað fólk á borðið.
Hreinsa um veitingastaðina í Guangzhou? Taktu upp prikurnar þínar og notaðu matinn!
Frá Website "lifeofguangzhou.com"